Una investigación demuestra que el jamón Ibérico ayuda a mejorar la salud vascular

Una investigación dirigida por el doctor José Sabán ha confirmado los beneficios cardiovasculares del jamón ibérico en el consumidor. Su consumo es positivo para la función endotelial, lo que significa que ayuda a mejorar el interior de los vasos sanguíneos y por consiguiente, de las arterias.

El endotelio es la zona interior de los vasos sanguíneos y está relacionado directamente con la salud de las arterias. La conclusión de resultados se obtuvo tras el estudio sobre 100 personas sanas, y las que consumieron 50 gramos de jamón ibérico al día mejoraron ostensiblemente el endotelio, tanto desde el punto de vista bioquímico como hemodinámico.

Señorio de los Pedroches gana la Encina de Oro 2018

¡Estamos de enhorabuena, somos los ganadores! Señorio de los Pedroches ha ganado la Encina de Oro al mejor jamón Ibérico de Bellota de la Denominación de Origen Los Pedroches 2018. En una jornada mágica llena de tensión y alegría, nuestra pieza de casi 8 Kg se hizo con el primer lugar en un concurso que destacó por la gran competencia presente en el certamen. Este concurso reconoce al mejor jamón ibérico de bellota de la DO Los Pedroches y pone en alza el buen hacer de los maestros jamoneros de Señorío de los Pedroches.

El jurado estuvo compuesto por Noelia Martín Naranjo, José Ángel Muñoz, Adriano Dominguez Pérez, María Asensio Calvarro e Isabel La Fuente y como novedad, la cata de jamón se realizó con un maridaje de vinos de la denominación de origen Mantilla-Moriles.

Esta XVIII edición de la Feria del Jamón Ibérico de Bellota de Los Pedroches ha contado como siempre con un gran abanico de actividades entre los que se encuentra una exposición fotográfica, exposición de pintura o el apasionante recorrido en tren turísticos por diferentes puntos de Villanueva de Córdoba. Además de la gran carpa donde todas las empresas participantes ofrecerán a degustar sus productos, los establecimientos de la localidad ofrecerán platos de jamón Ibérico de bellota con Denominación de Origen Los Pedroches al precio popular de 12€.

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